ID:5039发布日期:2016/9/27 20:39:37
食药局张涛局长督查指导餐饮示范街示范店创建工作
近日,食药局张涛局长率餐饮服务监管股对2016年度餐饮服务示范街、示范店创建工作进行督查和指导。
张涛局长一行先后来到自强路、英华路,实地查看小餐饮店后堂布局、环境卫生、设施设备管理、人员管理等情况,并与餐饮单位负责人就食品安全管理中存在的突出问题、经营中遇见的主要困难进行沟通和交流,指导和鼓励小餐饮店负责人要按照县食药局部署和要求,积极主动投入到示范街示范店创建工作中来,依照示范店“明厨亮灶”标准,着力改善厨房功能区布局和硬件设施配置,进一步提升厨房食品安全管理水平。
张涛局长对范街示范店创建下一步工作提出建议和要求:一是坚持高标准,全力抓好小餐饮整规提升工作,真正打造一条餐饮示范街;二是开展真帮促 ,切实做好小餐饮店的督促指导工作,一家一家的跑,一户一户的帮,先打造一家示范店,以此为标准,带动周边店,真正发挥示范效应。三是克服诸困难,按时完成示范街示范店创建工作目标任务,要克服监管任务点多面广、监管人员少的实际困难,合理安排好监管工作,在做好餐饮单位风险分级管理评定的同时,按时按质完成示范街示范店创建工作。